Avec vous dans les moments importants !
Nous vous proposons un service traiteur événementiel.
Pour vos anniversaires, mariages, baptêmes et tous ces événements importants avec vos familles et vos proches.
Faîtes nous confiance pour nous occuper de votre repas afin que vous puissiez pleinement profiter de cette journée.
Apéritifs dinatoires, buffet, menu selon vos goûts, nous sommes là pour répondre à vos attentes.
Apéritif
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Pain surprise (4 sandwichs par pers)
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Malicettes (2 pièces par pers)
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Bretzel (1 pièce par pers)
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Knack (2 pièces par pers)
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Kouglof
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Verrines aux saveur de saisons (2 pièces par pers)
Proposition de menu
Buffet
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Pastèque et ses brochettes de saisons,
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Rosbeef, rôti de porc, poulet, jambon cru, charcuteries Alsaciennes, paté en croûte, jambon de notre artisan,
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Crudités : tomate, pomme de terre, taboulé, etc
Supplément poissons
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Saumon fumé, tartare de gambas à la mousse d avocat, terrine de rouget et son aïoli, crevettes bouquet
Entrées
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Salade gourmande (mesclun de salade, tomate, oeuf, magret fumé, saumon fumé maison)
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Terrine façon grand mère aux noisettes sur salade
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Foie gras maison, chutney de fruits du moment
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Terrine de filet de rouget et petits légumes, sauce aïoli
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Duo de saumon (saumon fumé et gravlax) mousse d'avocat citronnée
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Tartare de gambas aux petit légumes mousse d'avocat
Plats
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Feuilleté de saumon au basilic, sauce mousseline
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Filet de sandre rôti coté peau, sauce Riesling
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Bouchée à la reine ( veau, porc, volaille) spätzle
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Filet mignon de porc en croûte, sauce pinot noir
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Pièces de boeuf Wellington, sauce marchand de vin
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Ballottine de volaille, crème au lard
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Carré de veau cuisson basse température aux girolles
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Suprême de poularde façons toison d’or ( foie gras et truffe)
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Cassolette de saint jaques et ses ravioles de homard aux petits légumes du moment, bisque crémeuse
Nos poissons sont accompagnés de riz pilaf et légumes du marché
Nos viande sont accompagnés gratin dauphinois et légumes du marché
Le pain n'est pas compris
N'hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions répondre à toutes vos interrogations.
